ŞEHİR YAŞAM PORTALI
En eyce haber portalı

Fellah Köftesi Tarifi

İşte tadı damağınızda düşmeyecek fellah köftesi tarifi:

Fellah köftesi malzemeleri:

– 3 su bardağı ince bulgur
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 yumurta
– Bir tatlı kaşığı kimyon
– Bir yemek kaşığı biber salçası
– Tuz
– Kıvam alana kadar azar azar su

Fellah köftesinin hazırlanışı:

Bulguru, irmiği, yumurtayı, salçayı, kimyonu, tuzu tepsiye alıp bir bardak ılık su koyup çiğ köfte gibi yoğuralım… Azar azar su katarak 15 dakika yoğuralım. sonra unu ve biraz su katıp yoğuralım. orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. macun gibi bir birbirini tutacak. sonra minik toplar yapıp ortasına serçe parmağımız ile bastıralım.ve un attığımız tepsiye dizelim

Fellah köftesini haşlamak için malzemeler:

– 3 litre kaynar su
– 2 yemek kaşığı tuz

Fellah köftesi nasıl haşlanır?

Köfteleri bol kaynar tuzlu suya atalım yüksek ateşte kaynadıktan sonra 3- 5 dakika haşlayıp süzelim servis kabına alıp domates sosunu dökelim. Fazla hırpalamadan karıştırıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis edelim.

Fellah köftesi sosu için malzemeler:

– 1 su bardağı zeytinyağı
– 2 diş sarımsak arzuya göre artırabilirsiniz
– Bir kavanoz( 800gr) yazdan yapılmış domates konservesi ya da bir buçuk kg domates rendesi
– Bir yemek kaşığı biber salçası
-Karabiber tuz

Fellah köftesi sosu nasıl yapılır?

Zeytin yağı ve rendelenmiş sarımsağı tencereye alıp biraz kavuralım. Sonra salçayla bir kaç dakika çevirelim. Üzerine domates karabiber ve tuzu ekleyip sos kıvamında pişirelim

Dikkatinizi Çekebilir:

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.